第 28 期

城市味韵,小吃为魂。游子记忆,乡味最浓。对于福州人而言,一碗热气腾腾的肉燕就是乡情、乡恋、乡愁和乡味。在陈君凡父女看来,制作肉燕的行当,不仅苦累,而且传承存在难题。父女俩通过建立中央厨房,引入现代化的企业管理制度,实现标准化、产业化和规范化生产……为肉燕插上了腾飞的翅膀。

现在的我正在路上,希望通过一代代的传承,让同利肉燕成为福州游子慰藉乡愁的灵丹妙药。

——陈君凡

“现在主持婚礼,一定要与时俱进,喝彩词不能沿用老一套。时代在变,我们作为婚礼的执礼者不能不变。”

——陈秀兰

“我就是一个“光脚”的草根手工艺人,我不怕失败不怕别人笑话,而且在国内我争不过那些工艺美术大师,所以就只好偷跑向了国际。”

——林朝飞

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柘荣剪纸“上溯唐代盛于清”,在唐代即有姑娘剪花剪鸟贴于鬓边发上做为装饰。柘荣剪纸注定不只停留于鬓边发上,21世纪后,这门传统手工艺通过非遗传承人近20年的不断摸索创新,正悄然融入了现代人的生活。